河南双狮集团粮油机械有限公司

大米加工设备是当今受欢迎的粮食设备之一。

大米加工设备是稻谷经清理、砻谷、碾米等工序从而制成成品。清理工序是利用清理设备，通过适当的工艺流程和妥善操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，从而提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产。

大米加工设备砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下小米深加工机械，并使颖壳与糙米分离。

碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。

 大米加工设备据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。就品种而言，大米有梗米和糯米之分。

大米加工设备中含碳水化合物百分之75左右小米加工设备，蛋白质百分之7-8，脂肪百分之1.3-1. 8，并含有丰富的B族维生素等。

我国的大米加工设备工艺采用混 合脱皮脱胚工艺，可同时生产出不同粒度的低脂大米糁、大米粉大米皮。以大米做原料的加工企业的所需品，也是城镇居民粗粮细吃改善生活的较佳食品玉米加工设备。大米加工设备加工出来的大米营养物质得到了较大程度的保留，这些物质在被做熟以后就会散发出天然的香味，原生态的香味，与那些用香精做出来的味道是不同的。

大米加工设备需要降低能耗、节能环保，用更小的投入，以获得更大的利润。发展更加智能的大米加工设备生产技术，把计算机自控以及微电子等技术运用到机器中，提高机器的机械化及自动化， 提高加工生产率，提高加工的综合利用率。

发展深加工技术，发展应用酶技术、微生物技术。合理利用生化技术，能大大提高大米加工设备的生产效率，符合可持续发展的要求。

大米加工设备在使用中的损耗分为有形磨损和无形损耗，因此，企业要采取相应的措施，避免大米加工设备在生产中的各种损耗，以更好的 实现设备的生产性能。

      大米加工设备工艺效果的好坏，对产品的质量、产量、出米率以及电耗都有着密切的关系。因而要求稻谷脱壳时，应尽量保持米粒完整，减少米粒的爆腰，以便于提高出米率；应尽量避免破坏  糙米的光滑表面，以提高谷糙分离的效果；

大米加工无序状态，在碾辊和糠筛形成的狭小空间内，米粒受两侧刚性弯曲与剪切的概率加大，产生碎米的概率加大，但碾白均匀性较好。

立式碾米机内米粒流体流动方向与重力方向平行，其在碾白室内周向密度分布均匀，运动过程中改善了受力状况，大米加工米粒受两侧弯曲与剪切的概率较低，因而降低了碎米率。立式碾米机又可分为顺向立式和逆向立式。